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bet356亚洲版体育在线的餐厅运营, 并且受到, 一个非常简单的原则:通过bet356体育的眼睛,bet356亚洲版体育在线看到并分享一切.当bet356亚洲版体育在线做决定时,bet356亚洲版体育在线看待事物的方式与美国家庭bet356体育相同. bet356亚洲版体育在线积极地关心bet356亚洲版体育在线的员工, bet356亚洲版体育在线的邻居, 这片土地, 下一代, 产品的质量, 以及bet356亚洲版体育在线的个人声誉和bet356亚洲版体育在线的“品牌”意义之间的重叠.“这一切都体现在日常的社区餐馆中: 成立bet356体育, bet356体育 & 蒸馏器, bet356体育渔民面包师. bet356亚洲版体育在线的餐厅也有额外的客人最爱:bet356亚洲版体育在线的第一烘焙咖啡馆,bet356亚洲版体育在线的在线 建立农贸市场 & 杂货店以及bet356亚洲版体育在线位于华盛顿的酒厂——创始烈酒.

在bet356亚洲版体育在线的餐厅…

从面包、意大利面到冰淇淋和巧克力,bet356亚洲版体育在线什么都做. bet356亚洲版体育在线深思熟虑地从bet356亚洲版体育在线了解和信任的bet356体育和供应商那里获取bet356亚洲版体育在线所有的原料. bet356亚洲版体育在线寻找家庭bet356体育和支持供应商谁采用负责任的耕作方法. 这包括重视和支持保护的农场, 生物多样性, 动物管理, 经济可行性, 公平对待工人. bet356亚洲版体育在线的工作是直接从bet356体育那里购买, 包括直接从美国家庭农场和北达科他州的供应商那里运行bet356亚洲版体育在线自己的18轮大卡车, 在去华盛顿的路上取食物和补给, D.C.

命名 全美十大最环保的餐厅之一,bet356亚洲版体育在线设计和经营可持续的餐厅,赚钱 LEED和绿色餐厅协会认证. bet356亚洲版体育在线有积极的回收和堆肥计划,将大约90%的垃圾从垃圾填埋场转移出去, 用非挥发性化合物油漆, 选择高效的暖通空调和照明系统, 用倒下的树和旧谷仓的木头.

在bet356亚洲版体育在线的餐厅集合中,bet356亚洲版体育在线努力创造有趣的,独特的室内设计. bet356亚洲版体育在线所知道的做到这一点的最好方法就是远离当前的潮流, 大规模生产的文化,并在其中寻找个人的创造精神 原创艺术品. 与bet356亚洲版体育在线的原则保持一致,靠近bet356亚洲版体育在线的来源(就像bet356亚洲版体育在线对待食物一样 & bet356亚洲版体育在线与来自bet356亚洲版体育在线社区的艺术家们合作,在美国,甚至在其他地方. bet356亚洲版体育在线为展示他们的技能和才能而感到自豪.

在bet356亚洲版体育在线的社区……

bet356亚洲版体育在线发展bet356亚洲版体育在线的慈善项目,重视长期关系和产生影响. bet356亚洲版体育在线信奉自觉资本主义,从不把利润置于使命之上. 十多年来, bet356亚洲版体育在线始终忠于自己的使命, 始终致力于建立社区,并对bet356亚洲版体育在线雇佣员工的方式产生影响, bet356亚洲版体育在线的原料来源, 参与并影响bet356亚洲版体育在线所在地区和整个酒店业的其他人. 2019年,bet356亚洲版体育在线被授予 著名的勇气奖 bet356亚洲版体育在线的大胆的, 创新的增长战略,不仅有助于“使华盛顿都市区成为一个做生意的好地方, 但也是一个令人难以置信的居住地, 茁壮成长, 和玩耍.”

bet356亚洲版体育在线正在建立一个社区,而不仅仅是一个公司.

bet356亚洲版体育在线与许多非营利组织和学校合作, 包括DC中央厨房, 丹每季教授个人发展和时间管理课程. bet356亚洲版体育在线也支持餐厅的厨师实习生,这是他们职业培训计划的一部分. 许多前华盛顿中央厨房实习生已经成功地成为bet356亚洲版体育在线厨房的全职员工. 自2011年以来, bet356亚洲版体育在线已经向乔治华盛顿大学提供了资金,让这个国家最大的餐厅拥有的养蜂场扩大蜜蜂的研究.

 

当COVID-19在bet356亚洲版体育在线地区登陆时, bet356亚洲版体育在线在慈善事业上加倍努力, 扩大现有伙伴关系,发展新的伙伴关系, 包括与7号病房的牧师一起工作&8, 世界中央厨房, 最后叫餐、《bet356亚洲版体育在线》(Feed the Fight)等等. bet356亚洲版体育在线的首要目标是提供 持续支持有需要的社区 bet356亚洲版体育在线的前线工人提供食物, 创始精神洗手液,个人防护用品.

作为创始团体的成员 DC的有意识资本主义章节, bet356亚洲版体育在线在bet356亚洲版体育在线的地区和其他地区参与教育工作、外联和支持团体, 包括食品罐, 最好的伙伴, 以及弗格森基金会等等.

bet356亚洲版体育在线的社区包括朋友和同事,他们与bet356亚洲版体育在线合作,提高bet356亚洲版体育在线行业的标准,鼓励更可持续的运营和有意识的商业实践. 2018年,bet356亚洲版体育在线发起了一个非盈利的商业联盟 bet356亚洲版体育在线的最后一根稻草. 餐馆是塑料吸管的主要分销商, 酒店行业必须带头消除bet356亚洲版体育在线对塑料吸管和其他一次性塑料的依赖. bet356亚洲版体育在线主持了一个关于 《bet356体育》(Women In Hospitality: Pathways & 梯子 在bet356亚洲版体育在线的兄弟餐厅, bet356体育 & 蒸馏器, 不仅仅是为了赞美这个行业里的女性, 而是创造一个环境,让他们的故事和经历能够激励未来的领导者.

2020年,bet356亚洲版体育在线成立了bet356亚洲版体育在线的 委员会的颜色, 一个付费咨询小组,每季度召开一次会议,提供人力资源方面的见解和教育, 员工关系, 沟通-内部和外部-职业发展, 和bet356亚洲版体育在线的社区. bet356亚洲版体育在线认识到这一点是为了确保多样性, 包容, 以及有色人种或任何可能被边缘化的人或民族的平等, bet356亚洲版体育在线需要制度上的平等——这只能通过给那些能够提醒bet356亚洲版体育在线注意bet356亚洲版体育在线的盲点的人一个舞台和一个麦克风来实现.

bet356亚洲版体育在线的色彩委员会为bet356亚洲版体育在线提供了一个安全的学习环境, 成长, 作为一个公司,做得更好,鼓励经常需要但没有发生的对话. 会员包括bet356亚洲版体育在线公司内部的人, 以及bet356亚洲版体育在线公司之外的人,以确保bet356亚洲版体育在线有广泛的观点和独立的声音.

为bet356亚洲版体育在线的团队…

一切都是私人的. bet356亚洲版体育在线是一个努力工作的学习型组织, 有爱心的人, 个人和集体致力于创造美味和可持续的食品和饮料, 真正好客的气氛, 理解和发展bet356亚洲版体育在线的员工, 为了正确的理由做正确的事. 食物和饮料是人类赖以生存的燃料. 通过学习和教学,bet356亚洲版体育在线努力以符合bet356亚洲版体育在线原则的方式提供这种动力. bet356亚洲版体育在线培养员工,提供实践培训、指导和持续成长的机会.

bet356亚洲版体育在线知道bet356亚洲版体育在线的“秘密武器”就是bet356亚洲版体育在线的人. 其中一个 华盛顿都市区的最佳工作地点 华盛顿商业杂志, bet356亚洲版体育在线有促进互联互通的热情, 的关系, 事业和生活的丰富, 卓越, 和成功. bet356亚洲版体育在线的目标是在安全、支持性的工作环境中成长和维持bet356亚洲版体育在线的团队, 实践培训和指导, 持续的技能培养和交叉培训, 还有持续成长和学习的机会. bet356亚洲版体育在线的管理团队中有70%的人在公司内部得到了提升和成长. bet356亚洲版体育在线操作 “值得你人才” 努力创造一种永不停息的学习和再创造的文化. bet356亚洲版体育在线教授个人生产力和时间管理课程, 提供持续的技能发展, 提供优秀的好处, 建立书面的职业道路, 并且相信工作满意度和心理健康对于员工个人和整个公司的成功都是至关重要的. bet356亚洲版体育在线不仅在言语上,而且在行动上致力于多样性、包容和平等. bet356亚洲版体育在线每天与bet356亚洲版体育在线的团队合作,每季度与bet356亚洲版体育在线的颜色委员会合作, 努力建立一个更有洞察力的工作场所和一个系统平等的企业文化,真正通过bet356亚洲版体育在线的人民和其他人的眼睛看.

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为bet356亚洲版体育在线的地球……

bet356亚洲版体育在线努力每天做更多的好事,更少的坏事. 每一天,bet356亚洲版体育在线都在努力做得更好,不断努力保护bet356亚洲版体育在线的地球. 可持续发展与bet356亚洲版体育在线的设施密不可分, 操作, 以及bet356亚洲版体育在线每天做出的上百个决定,这些决定影响着bet356亚洲版体育在线周围的世界. We LEED 和绿色餐厅协会认证bet356亚洲版体育在线所有的餐厅. bet356亚洲版体育在线的旗舰店在华盛顿特区开张.C.它是美国第一家获得LEED金牌认证的餐厅,也是第一家高档休闲餐厅, 全服务LEED金牌餐厅在全国被命名 全美十大最环保的餐厅之一.

bet356亚洲版体育在线精心挑选食材, 与供应商合作减少包装, 用非挥发性化合物油漆, 选择高效的暖通空调和照明系统, 使用倒下的树木和旧谷仓的木材, 将bet356亚洲版体育在线90%的垃圾从垃圾填埋场转移到强大的堆肥和回收项目中, 包括使用 BioHiTech eco-safe蒸煮器 在bet356亚洲版体育在线的一家餐厅里,bet356亚洲版体育在线亲切地称它为“猪”. bet356亚洲版体育在线对塑料水瓶说不,并提供 免费的过滤水无论是亮晶晶的还是平淡无奇的,献给bet356亚洲版体育在线所有的客人. bet356亚洲版体育在线供应刮花苏打水,大部分是生啤. 当bet356亚洲版体育在线收到一次性饮料或包装好的商品时, bet356亚洲版体育在线与供应商合作减少包装. 例如, bet356亚洲版体育在线和可口可乐合作过,所以他们现在直接用瓦楞纸箱运送给bet356亚洲版体育在线,没有塑料六装项圈. bet356亚洲版体育在线避免用第三层包装的产品,并影响bet356亚洲版体育在线的供应商考虑使用可重复使用的塑料手提袋.

2018年,bet356亚洲版体育在线成立了一个非盈利的商业联盟 bet356亚洲版体育在线的最后一根稻草 ——将bet356亚洲版体育在线的可持续发展努力扩展到餐厅之外,在整个酒店业和bet356亚洲版体育在线的星球上有所作为. bet356亚洲版体育在线的目标是在bet356亚洲版体育在线各地区消除塑料吸管的分发和使用,并共同努力减少bet356亚洲版体育在线对一次性塑料的依赖. 餐馆是塑料吸管的主要分销商, 酒店行业引领变革势在必行. 企业对非塑料吸管的需求已经导致了更有效、更经济的替代品的出现. bet356亚洲版体育在线的最后一根稻草被认为 帮助华盛顿特区建立新的吸管法规 并将华盛顿塑料吸管禁令带过终点线付诸实施, 除了帮助几个当地城镇和 马里兰州也起草了类似的塑料吸管立法.

对于bet356亚洲版体育在线的农场主来说……

bet356亚洲版体育在线公司的宗旨是双重的. bet356亚洲版体育在线正在直接和间接地努力,通过一种商业模式来增加对家庭农场产品的需求 给bet356体育更大份额的粮食 ——同时也传达了美国家庭bet356体育的心声:农业很重要, 怎么做很重要吗, 它不仅是bet356亚洲版体育在线国家历史的中心, 也关乎bet356亚洲版体育在线伟大的美国未来.

推动bet356亚洲版体育在线前进的是质量,而不是价格.

bet356亚洲版体育在线的食品采购决策旨在“解开供应链”,为bet356亚洲版体育在线的客人带来更高质量的食材,并影响bet356亚洲版体育在线的供应商和酒店业其他人的购买决策. bet356亚洲版体育在线对种植和收获食材的bet356体育给予了大量的考虑. 只要有可能, bet356亚洲版体育在线的供应主要来自当地独立的分销商, 谁从附近的家庭农场和渔民那里采购, 能够运送bet356亚洲版体育在线需要的产品, 跟上bet356亚洲版体育在线的音量, 并与bet356亚洲版体育在线的使命一致. 最重要的是, bet356亚洲版体育在线注重质量, 不管bet356亚洲版体育在线是从路边运桃子还是从全国各地运花椰菜.

bet356亚洲版体育在线的故事

bet356亚洲版体育在线开了 bet356亚洲版体育在线的第一家餐馆 -建国bet356体育- 2008年,在距白宫仅几个街区的宾夕法尼亚大道上, 他的任务是带人们回到源头, 享受自己种植的食物, 提高了, 在bet356亚洲版体育在线地区和全国的家庭农场收获. 农家餐饮集团的故事开始于2005年,当时的会员 北达科他州bet356体育联盟 (nfu)开始寻找将他们的产品直接带给消费者的方法. 他们有兴趣开发一个客人可以进入的餐厅, 并从中受益, 有机食品的种植过程中, 提高了, 在美国家庭农场收获. 餐厅的根基是在家庭农业的观念中扎根的吗, ,仍, 对bet356亚洲版体育在线国家的福祉至关重要. nfu很快与华盛顿特区的两家.C.最具活力和激情的餐厅老板,迈克尔·武库瑞维奇和 丹·西蒙斯 bet356体育餐厅集团开了bet356亚洲版体育在线第一家成功的餐厅, 成立bet356体育直流 in 2008.

十多年来,bet356亚洲版体育在线始终忠于bet356亚洲版体育在线的使命. bet356亚洲版体育在线从不把利润置于使命之上. 如果bet356亚洲版体育在线的销售额下降了四分之一,bet356亚洲版体育在线不会在份量或产品质量上降低. bet356亚洲版体育在线坚持bet356亚洲版体育在线的原则和价值观. 就像bet356亚洲版体育在线的农场主一样, bet356亚洲版体育在线要长期坚持下去, 为每个独特的项目带来多代方法,并可持续发展.

在农家餐饮集团,bet356亚洲版体育在线为能为客人提供最高质量的食物而感到自豪 & 在保持bet356亚洲版体育在线对员工的承诺的同时,在bet356亚洲版体育在线的厨房里从头制作并精心采购饮料, bet356亚洲版体育在线的社区, 美国家庭bet356体育, 和bet356亚洲版体育在线的地球.

“在一天结束的时候,一切都是关于食物的. 非常美味的食物,每一口都会让你流连忘返.”

迈克尔Vucurevich,合伙人